私はなげやりにテレビを消して、母の遺影を睨み付けた。
「お母さんのせいよ」
私は暇潰しにキッチンへと移動した。
調理台に出しておいて結局使わなかったハンドミキサーの箱が置いてある。
今日はクリスマスイブだ。
あの日使わなかった材料も余っているし、ケーキを作ろう。
そう決めて手を洗い、調理に取りかかる。
小さい頃からクリスマスは母と二人でケーキを作った。
分量はレシピなんて見なくても覚えている。
小麦粉を計量してふるいにかけ、卵白をハンドミキサーで一気にメレンゲに。
砂糖を入れて更に泡立て、溶かしバターと卵黄を混ぜたものを少しずつ加えていく。
ふるった小麦粉を数回に分けて合わせ、型に流し込む。
温めておいたオーブンに入れて、４５分。
