数字列の左右には、１～１８のどれかか１９～３６のどれか、偶数か奇数、赤か黒、という２分の１の確率に賭けられる専用のレイアウトも書かれていた。
こんなふうに、ルーレットは１つのレイアウトに全員がそれぞれチップを置いて賭けるから、見分けがつくように専用の色分けされたチップを使う。
カラーチップは７種類しかないので、一度にテーブルにつけるお客さまも７人まで。
「Place your bet. どうぞ、お好きな場所にチップを置いてください」
両手で抱えるほどのサイズはありそうなルーレットの、中央・ホイールヘッドをつかんで反時計回りに回転させたあと、お客さまに声かけをした。
愛想よくほほえんだまま、７人のうち数人のお客さまがレイアウトの上にチップを置くようすを見つつ、象牙でできた白い小さな球を持つ。
