スイーツ王子は甘くない⁉

　ちなみにわたしが知っているのは、こっちの丸くてころんとした形のもの。

　平たい生地で巻いてあるのは、はじめて見た。


　ここって、関東と関西の中間くらいだから……わたしが知ってるのって、どっちだろう？

　たしか新幹線なら、東京より京都の方が近かったはず。だから、関西風？

　っていうのは引っかけで、わたしが知ってるのが関東風っていう可能性も……。

　あーもうっ。最後は自分の勘を信じる！


「こっちが関東風！」

　わたしは、はじめて見た、平たい生地で餡を巻いた方の桜餅を指さした。


「正解です！　よくわかりましたね。では、正解のご褒美に、両方差し上げます」

「わぁ、やったね！　……あ、でもそうすると、アズくんのが……」

「大丈夫ですよ。僕の分もちゃんとありますから」

　そう言ってニコニコするアズくんの前にも、いつの間にかお抹茶と桜餅のお皿が置かれていた。


「では、いただきましょうか」


　関東風の桜餅は、薄力粉と白玉粉に水と砂糖、それからピンク色にするための食用色素を加えたものを、フライパンで焼いてからこしあんをくるくるっと巻く。

　関西風の桜餅は、蒸したもち米を乾燥させて粗く挽いた道明寺粉っていう粉に、砂糖、塩、水、それから食用色素を加えて加熱し、蒸らして生地を作る。そして、その生地でつぶあん全体を包み込むようにして作るんだって。