「まずは、粉のお抹茶を、抹茶茶碗に入れましょう。お抹茶をすくう専用の茶杓ですと二杯。なければティースプーンに軽く一杯でもいいですよ。お抹茶の粉はダマになりやすいので、このとき、茶こしでこして茶碗に入れましょう。そうすることで、サラサラの粉になり、舌触りのいいお抹茶を点てることができます」


　ぎこちない手つきで、粉のお抹茶を茶こしでこして、抹茶茶碗に入れる。

　よしっ、なんとかできた。


「お湯は、沸騰させたものを一旦別の器に入れて、ちょうどいい温度に冷ましてから使います。茶碗にお湯を入れたら、さっそく茶筅を使ってお抹茶を点てていきましょう」

　アズくんが、ニコニコしながらわたしに茶筅を差し出した。


　うわぁ、これ、テレビで見たことある！

　茶筅っていうのは、竹の片方の端を細く割き、薄く削った先っぽを内側に柔らかくカーブさせたもの、なんだって。

　一本の竹をこんなふうに加工して使おうだなんて、最初に考えた人は天才なんじゃないかって思う。


「まずは粉のお抹茶をお湯に溶かすように、茶筅をゆっくりと動かします。粉が溶けたら、茶筅を少し上げ、前後に速く動かして泡立てていきます。小文字のｍを何度も書くように動かすといいですよ」


　しゃしゃしゃしゃしゃしゃしゃしゃと茶筅を動かしていると、だんだんいい感じの泡が立ってきた。

　うわぁ、これ、楽しい！


　……あれっ。