「お客様は神様ではない。

　お客様はお客様だ。
　かしずくのではなく、大切にもてなしたい」

　友人をもてなすのと同じように、と逸人は言った。

　芽以は、なにも聞かずとも静《しずか》にココアを入れていた逸人を思い出していた。

「これ……っ」

　これが大切にもてなしてんのかっ、とずぶ濡れな男は言おうとしたようだ。

　だが、やはり、それも言えなかった。

　逸人がよく通る声で先に言ったからだ。

「友人なので、気に食わなければ、縁を切る」

　……切るんだ、と泥酔した客ではなく、正気な客たちの方が凍りついたような顔をしていた。

　男はなにも反撃してきていないのに、更に逸人は言いつのる。

「さあ、SNSで拡散するがいい。
　……丁寧におもてなしをするには、ちょっと客が多すぎると思ってたところだ」

　ひっ、と客たちが固まる。

　シェフ！
　私は来させてくださいっ、とみんなの顔には書いてあった。

　……此処は、頑固な寿司屋か、と芽以は苦笑する。