マスターは近くのワンルームマンションの一室をほとんどタダ同然で与えてくれた上、月給制で雇用契約を結んでくれた。
仕事は夕方の仕込からカウンター内外の接客。
午前２時閉店までの勤務、後片付けと今まで知らなかった店のすべてを知る事が出来た。
マスターと一緒に働いていた男性が、結婚を機に昼間の仕事へ転職が決まり、辞めるのと私は入れ違い。
今までの仕事とは何もかもが全く違う環境に、最初は戸惑ったものの、３カ月もすると昼夜逆転の生活も仕事のペースにも慣れていた。
一番大変な事。
お酒の種類を覚える事だった。
カクテル１つにしても、分量・種類をきちんとしないと同じ味が出せない。
