「それはありがたいな」
「ケーキって基本的に生ものだからね」
私は口の中が乾くのも構わないで続ける。
「三段目は子どもが生まれたり、結婚一周年記念に食べるんだって」
「そんなに保つのか……」
目を丸くしている大賀くんに、私は笑って首を振った。
「昔のイギリスの話だよ」
昔の涼しいイギリスならまだしも、温暖湿潤な現代日本では長期保存は厳しい。
なのでどうしても保存しておきたい場合は、外側のシュガーだけをとっておくしか方法がない。
そう語ると、大賀くんは「それでも保存しておくって発想がすげぇよ」と顎を撫でた。
「どうしても日本の気候は食べものが傷みやすいからね」
「特にケーキなんて当日に食べないと腹壊すしな」
宴会の仕事で一番恐ろしいのは食中毒だ。特に私のようにホテルに勤めている人たちは、常に戦々恐々としている。
「食中毒の損害賠償とか、担当したことある？」
「俺はないけど、先輩が担当したのを勉強させてもらったことならあるな」
