綺麗な水のほとりで、河原ＢＢＱの開始だ。
石を積んでかまどを作り、炭火をおこす。
本日のメニューは、ワイルドさが売りの一品。
タッパーから取り出したのは、串に刺さったお肉たちだ。
羊肉を一口大に切り、特製のタレに一晩漬け込んでおいたもの。
タレの中身は、おろし玉ねぎ、ニンニク、ヨーグルト。
そして、たっぷりのスパイス。
クミン、コリアンダー、パプリカパウダー、そして黒胡椒。
これを炭火の上に並べる。
ジュゥウウウウウッ！！
たちまち、食欲中枢を直接殴りつけるような香りが立ち上った。
羊肉の独特な香りと、クミンのスパイシーな刺激臭。
それが炭火で焼ける香ばしさと混ざり合う。
「……いい匂いだ。これは、羊か？」
フロスティ様が鼻をひくつかせた。
「はい。『羊肉のスパイシー串焼き』、別名シシカバブ風です！」
私は串をくるりと回す。
肉から滲み出た脂が炭に落ち、ジュッと煙が上がる。
その煙で燻されることで、さらに風味がアップするのだ。
表面がこんがりと焦げ、脂がパチパチと弾ける。
「さあ、焼けましたよ！」
私は熱々の串を彼に渡した。
フロスティ様は、串ごとガブリとかぶりついた。
ブチッ。
ジュワワッ……。
噛みちぎる音。
「……っ！！」
彼の目がカッと見開かれる。
表面はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。
玉ねぎとヨーグルトの酵素で柔らかくなった羊肉から、濃厚な旨味があふれ出す。
羊の脂の甘みを、クミンのエキゾチックな香りがキリッと引き締める。
「辛い……いや、美味い！ なんだこの香りは……鼻から抜ける匂いだけで酒が飲めそうだ」
「でしょう？ これが野外料理の醍醐味です！」
私も串にかぶりつく。
はふっ、あちちっ！
ん〜っ、最高！
口の中がスパイスと脂で満たされたところに、湧き水で作った水割りを流し込む。
冷たい水が脂をさっぱりと流し、スパイスの余韻だけを残す。
すると、また肉が欲しくなる。
肉、酒、肉、酒。
青空の下、綺麗な水のそばで食べる肉は、城で食べるどんな高級料理よりも美味しかった。
「君のつくる食事は……どこで食べても美味しいんだな」
フロスティ様は口の端にタレをつけたまま、少年のような笑顔を見せた。
いつも眉間にシワを寄せている彼が、こんな風に笑うなんて。
それだけで、ここに来た甲斐があったというものだ。
石を積んでかまどを作り、炭火をおこす。
本日のメニューは、ワイルドさが売りの一品。
タッパーから取り出したのは、串に刺さったお肉たちだ。
羊肉を一口大に切り、特製のタレに一晩漬け込んでおいたもの。
タレの中身は、おろし玉ねぎ、ニンニク、ヨーグルト。
そして、たっぷりのスパイス。
クミン、コリアンダー、パプリカパウダー、そして黒胡椒。
これを炭火の上に並べる。
ジュゥウウウウウッ！！
たちまち、食欲中枢を直接殴りつけるような香りが立ち上った。
羊肉の独特な香りと、クミンのスパイシーな刺激臭。
それが炭火で焼ける香ばしさと混ざり合う。
「……いい匂いだ。これは、羊か？」
フロスティ様が鼻をひくつかせた。
「はい。『羊肉のスパイシー串焼き』、別名シシカバブ風です！」
私は串をくるりと回す。
肉から滲み出た脂が炭に落ち、ジュッと煙が上がる。
その煙で燻されることで、さらに風味がアップするのだ。
表面がこんがりと焦げ、脂がパチパチと弾ける。
「さあ、焼けましたよ！」
私は熱々の串を彼に渡した。
フロスティ様は、串ごとガブリとかぶりついた。
ブチッ。
ジュワワッ……。
噛みちぎる音。
「……っ！！」
彼の目がカッと見開かれる。
表面はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。
玉ねぎとヨーグルトの酵素で柔らかくなった羊肉から、濃厚な旨味があふれ出す。
羊の脂の甘みを、クミンのエキゾチックな香りがキリッと引き締める。
「辛い……いや、美味い！ なんだこの香りは……鼻から抜ける匂いだけで酒が飲めそうだ」
「でしょう？ これが野外料理の醍醐味です！」
私も串にかぶりつく。
はふっ、あちちっ！
ん〜っ、最高！
口の中がスパイスと脂で満たされたところに、湧き水で作った水割りを流し込む。
冷たい水が脂をさっぱりと流し、スパイスの余韻だけを残す。
すると、また肉が欲しくなる。
肉、酒、肉、酒。
青空の下、綺麗な水のそばで食べる肉は、城で食べるどんな高級料理よりも美味しかった。
「君のつくる食事は……どこで食べても美味しいんだな」
フロスティ様は口の端にタレをつけたまま、少年のような笑顔を見せた。
いつも眉間にシワを寄せている彼が、こんな風に笑うなんて。
それだけで、ここに来た甲斐があったというものだ。
