「ではこれより、コンサルティング研修を始めます。あくまで私個人の考えでレクチャーするものなので、気負わず取り組んでほしい」
会議室に集まった茉莉花や沙和たち若手社員を、優樹はぐるりと見渡す。茉莉花と面談をした2週間後。優樹はメールで希望者を募り、コンサルタントを目指す社員を集めて研修を行うことにした。
「架空の企業から次のような相談を受けたとして、これから実際にコンサルティングしていく。某ファミリーレストランの売上が、3年間で15%減少している。何が原因かを分析し、どうすれば改善出来るかを考え、クライアントに提案する。各自でレポートにまとめて後日提出してほしい」
「はい」
皆は返事をするものの、何から取り組めばいいのかと戸惑いを隠せない。 それはそうだろう。すぐにこなせれば、研修を受ける必要もない。優樹はマーカーを手にホワイトボードの前に立った。
「では清水さん。君ならまずどんな原因を考える？ 仮説を立ててみて」
はい、と茉莉花が立ち上がる。
「まずは、客層の変化があるかどうかに注目します。例えば、休日の家族連れが減ったのか、それとも平日の学生や女性グループが減ったのか。あるいはメインの客層が年配の方に移ったとか。お店の立地や周りの環境を鑑みて分析します。それにより見えてくる客層に合わせて、メニューを刷新したり価格を見直すことを検討します」
「うん、いいな」
優樹はホワイトボードに茉莉花の発言を書き留めていく。
「入り口としてはそれでいい。ここからクライアントに納得していただけるように、深く掘り下げて新たな解決案を見出さなければならない。感覚や思いつきではなく、論理的に分析する必要がある。そこで使うのが、フレームワークだ。まあ簡単に言うと、型とか法則みたいなものかな」
優樹がホワイトボードにマーカーを走らせると、皆も熱心にノートに書き写し始めた。
3C分析
・Customer（顧客）
・Company（自社）
・Competitor（競合）
「今日はこの3Cを使って分析してみよう。まずはCustomerから。ライフスタイルが変化して、外食よりもテイクアウトやデリバリーを利用する人が増えたのかもしれない。SNS映えしないメニューで若者が離れたり、年配の方が高カロリーのメニューを敬遠して利用しなくなった、なども考えられる。次はCompanyの観点から」
・メニューがマンネリ化
・店舗が古くなり、デジタル対応も遅れていて快適でない
・従業員のサービスの質が低下
サラサラとホワイトボードに書きながら、優樹は説明を続ける。
「最後にCompetitorの観点から。近隣のコンビニやスーパーで売られている弁当のクオリティが向上、あるいは安価で魅力的なメニューのチェーン店や、居心地のよいカフェに客が流れていく、なども考えられる。そうするとこの架空のファミリーレストランの売上減少の背景には、顧客のニーズ変化に対応出来ず、自社の強みを活かせないまま、競合の魅力が増している、という構造が見えてくる。ごちゃついた頭の中をスッキリと分かりやすくするんだ」
マーカーを置くと、優樹は皆に向き直った。
「仮説を踏まえてデータや資料を作成し、次回プレゼンしてみてほしい。何かあればその都度私に聞きに来てくれ。いつでも声をかけてくれて構わない」
「はい」
「では今日のところはこれで」
「ありがとうございました」
皆は優樹に挨拶して部屋をあとにする。茉莉花も筆記用具をまとめて立ち上がった。
会議室に集まった茉莉花や沙和たち若手社員を、優樹はぐるりと見渡す。茉莉花と面談をした2週間後。優樹はメールで希望者を募り、コンサルタントを目指す社員を集めて研修を行うことにした。
「架空の企業から次のような相談を受けたとして、これから実際にコンサルティングしていく。某ファミリーレストランの売上が、3年間で15%減少している。何が原因かを分析し、どうすれば改善出来るかを考え、クライアントに提案する。各自でレポートにまとめて後日提出してほしい」
「はい」
皆は返事をするものの、何から取り組めばいいのかと戸惑いを隠せない。 それはそうだろう。すぐにこなせれば、研修を受ける必要もない。優樹はマーカーを手にホワイトボードの前に立った。
「では清水さん。君ならまずどんな原因を考える？ 仮説を立ててみて」
はい、と茉莉花が立ち上がる。
「まずは、客層の変化があるかどうかに注目します。例えば、休日の家族連れが減ったのか、それとも平日の学生や女性グループが減ったのか。あるいはメインの客層が年配の方に移ったとか。お店の立地や周りの環境を鑑みて分析します。それにより見えてくる客層に合わせて、メニューを刷新したり価格を見直すことを検討します」
「うん、いいな」
優樹はホワイトボードに茉莉花の発言を書き留めていく。
「入り口としてはそれでいい。ここからクライアントに納得していただけるように、深く掘り下げて新たな解決案を見出さなければならない。感覚や思いつきではなく、論理的に分析する必要がある。そこで使うのが、フレームワークだ。まあ簡単に言うと、型とか法則みたいなものかな」
優樹がホワイトボードにマーカーを走らせると、皆も熱心にノートに書き写し始めた。
3C分析
・Customer（顧客）
・Company（自社）
・Competitor（競合）
「今日はこの3Cを使って分析してみよう。まずはCustomerから。ライフスタイルが変化して、外食よりもテイクアウトやデリバリーを利用する人が増えたのかもしれない。SNS映えしないメニューで若者が離れたり、年配の方が高カロリーのメニューを敬遠して利用しなくなった、なども考えられる。次はCompanyの観点から」
・メニューがマンネリ化
・店舗が古くなり、デジタル対応も遅れていて快適でない
・従業員のサービスの質が低下
サラサラとホワイトボードに書きながら、優樹は説明を続ける。
「最後にCompetitorの観点から。近隣のコンビニやスーパーで売られている弁当のクオリティが向上、あるいは安価で魅力的なメニューのチェーン店や、居心地のよいカフェに客が流れていく、なども考えられる。そうするとこの架空のファミリーレストランの売上減少の背景には、顧客のニーズ変化に対応出来ず、自社の強みを活かせないまま、競合の魅力が増している、という構造が見えてくる。ごちゃついた頭の中をスッキリと分かりやすくするんだ」
マーカーを置くと、優樹は皆に向き直った。
「仮説を踏まえてデータや資料を作成し、次回プレゼンしてみてほしい。何かあればその都度私に聞きに来てくれ。いつでも声をかけてくれて構わない」
「はい」
「では今日のところはこれで」
「ありがとうございました」
皆は優樹に挨拶して部屋をあとにする。茉莉花も筆記用具をまとめて立ち上がった。
