林檎を向き終わると、バターやシナモンなどの他の材料と一緒に煮る。 シナモン特有の甘い香りと、林檎の爽やかな甘い香りが湯気に混じってキッチンに満ちる。 「いい匂いだね〜…」 「そうだよね。私もこの匂いは大好きなんだ!」 アップルパイを作るときのこの香り。 特徴的なアップルパイの香りが私は大好きなんだ。 ちなみに、シナモンが苦手な人もいるからお店ではシナモン抜きのアップルパイも打っているんだ! 水気がなくなったら、アップルパイ用の林檎のコンポートの完成!