翡翠さんは私を「豊佳、こっち来て」とリビングの奥にある物置部屋と連れて行く。
「これだよ、レシピ」
「え、これ？」
翡翠さんは私にそのレシピ本というのを見せてくれた。
「このレシピを再現したのが、あのハンバーグってことだよ」
「……なるほど」
翡翠さんは、あの味をどうしても守りたかったんだ……。
だからおじいちゃんの味をみんなに食べてほしくて、このお店をオープンしたんだ。
「俺も最初はあのハンバーグの味をちゃんと再現出来るまで時間かかったんだ。ちゃんとレシピ通りに見て作ってたのに、全然じいちゃんの味にならなくてさ」
「そう、だったんだね」
「でもどうしてもあのハンバーグを再現したくて、毎日必死に頑張ったんだ。親父にも何回も食べてもらったけど、違うって言われたりしてさ」
翡翠さんがこのハンバーグを完成させるまでに、およそ一年半もかかったらしい。
「親父には諦めろと言われたよ。じいちゃんの味を再現することは、もはや不可能だって言われた」
「……でも翡翠さんは、諦められなかったんだね」
「ああ。どうしても諦められなかった」
翡翠さんは、おじいちゃんの作ったあのハンバーグが小さい頃大好きだったらしい。どうやって作ってるのかレシピを教えてほしいとお願いしたが、教えてもらうことは出来なかったそうだ。
「親父もレシピを教えてもらうことは出来なかったんだってさ。 あのハンバーグは、俺にしか作れないってじいちゃんは言ってたらしいしな」
「……そうだったんだね」
