「いらっしゃいませ」 今日は開店と同時に、2人入ってきた。 1人は常連さん、もう1人は初めてのお客さん。 「いらっしゃいませ。お好きな席に座ってください」 この常連さんは飲み方のルーティンがあって、一杯目はビールを一気に流し込む。 その間に、マティーニを作っておき、飲み終わったタイミングでビールとマティーニを入れ替える。 マティーニは時間をかけて味わいたいらしく、サービスで出しているナッツを食べながら、一時間かけて飲む。