「蜂蜜はそこにあるから」
さっそく、小さく切ったホットケーキに蜂蜜とバターを絡めて口に入れる。
「んんっ、美味しい。何だかふつうのホットケーキと全然違いますね」
モチモチしてて、それでいて柔らかくて、口の中がほんのりと甘い。
あれっ、この味は――。
「うん。実はこれ、ホットケーキミックスじゃなくてどら焼きの材料で作ったからね」
「これホットケーキじゃなくてどら焼きなんですか？」
私はじっと目の前のホットケーキを見つめた。
確かにそう言われると、どら焼きの皮にも見えるような。
「江戸時代まで、どら焼きってきんつばみたいなお菓子だったんだって」
「そうなんですか？」
「うん。それが明治以降、西洋から入ってきたホットケーキの影響で今の形になったんだ」
へぇ、そうなんだったんだ。
どら焼きがホットケーキの影響を受けていただなんて全然知らなかった。
