このまま作れば普通のプレーンな生地だけど、今日の調理実習は生地をプレーンかココア、チョコを入れるか入れないかを選ぶことが出来る。 となるとやっぱり甘いココアのしっとりしたスポンジや、サクサクのチョコレートの苦みを楽しみたい! ココアパウダーと砕いたチョコレートも加え、今度は生地を潰さないようにふんわり焼き上がるよう、さっくりとゴムベラを入れていく。