特に春キャベツは、いつもの季節より甘さも瑞々しさも格段に違う。千切りにしたものを塩で揉みこんだだけでも美味しいし、ごま油を加えて風味を変えたり、ラー油をかけて辛みのアクセントをつけたり、他の季節でも美味しい味付けが春キャベツというだけで格段に美味しくなる。
本当に、いい季節だと思う。大好き。
というわけで、私、五十嵐瑞香の春は、出会いや別れより旬の食べ物。典型的な花より団子派。さらには団子の中では草の香りがたっぷりとするよもぎと、とろっとした蜜がかけられたみたらし団子、どっちも美味しい派の高校一年生だ。
