車麩はそのままフレンチトーストの液にくぐらせて沈めていく、菜箸で押さえつけしばらく待っていると、液が浸み込んで淡い色の身が綺麗な抹茶色に染まってきた。
「よし、漬け込みおわり」
フライパンを熱して油をならして、少しだけフレンチトーストの液を落とす。頃合いを見計らってからフレンチトースト液が浸み込んだ車麩を一枚一枚丁寧に並べた。
焼き目がつくのを待って、いい焦げ目が出来たらひっくり返す。両面に綺麗な焼き色がついたら完成だ。
ふわふわのフレンチトーストをお皿に盛りつけ、黒蜜をとろりとかけていく。その上からさらにきな粉をふりかけ、あらかじめ作り置きしていた小豆と豆乳バニラアイスをトッピングした。
