練らないようにさっくり混ぜて香辛料が均一に広がったら、鱈をくぐらせクッキングペーパーを敷いたトレーに乗せていく。 里芋はフライドポテトの大きさに切って、片栗粉と塩、胡椒をまぶし、鱈を囲うようにトレーへ入れてオーブンに任せるだけだ。 炊飯器のピラフが炊けて、ある程度蒸し終わった頃には焼きあがるだろう。