そしてメイン、鱈のフライ。 鱈は下処理をしてぶつ切りにしたら、醤油とおろし生姜で揉み込んで放置。その間、ボウルにふるった薄力粉に、牛乳、溶き卵を加える。 塩胡椒、チリペッパー、パプリカ粉、オールスパイス、コンソメも投入。
