第十三章 シフォンケーキ
今日はシフォンケーキを作ろうと思う
メニューはこちらだ
ノーマルなシフォンケーキ
要は一般的なもの
りんごのシフォンケーキ
紅茶のシフォンケーキ
以上だ
シフォンケーキの特徴といえばふんわりとした食感
そして
滑らかな軽い感覚で食べられる
普通のノーマルシフォンケーキさえ作れれば後は応用で変えられる
俺にとってこれは一番得意だ
スポンジ系は得意だがチョコレート，もしくわ飴細工などが俺にとって難しい
周りは皆それについてびっくりしていたが知らん
さて，作り出すか
完璧とは言わないが自信を持って行こう
卵は常温
粉類はふるいにかける
オーブンは常に百六十五度に温めておく
紙のシフォン型
乾燥卵白
を用意する事
直径十五センチのシフォン型二台分の量になる
材料は調べろ
作り方に入るぞ
卵黄を泡立て，そこにサラダ油を少量入れ泡立て器で素早く混ぜ合わせて早くする
別のボウルに卵白と乾燥卵白を少量入れかるく入れ，ほぐす
泡立てつつグラニュー糖の半量を加えて混ぜてその半量も入れ角が立つくらいにしっかりしたメレンゲを作る
メレンゲに少しずつ粉を加えて混ぜ合わせた
ポイント
練らないようにムラなく合わせる
型に流す
焼く
その間に新しいシフォンケーキを焼く
紅茶のシフォンケーキを作り終えたところで椅子に座る
紅茶の残りを飲みながらお菓子の本を読み漁った
今日一日
皆でハロウィンパーティーをしたが
何故俺は
猫耳なんだ？
今日はシフォンケーキを作ろうと思う
メニューはこちらだ
ノーマルなシフォンケーキ
要は一般的なもの
りんごのシフォンケーキ
紅茶のシフォンケーキ
以上だ
シフォンケーキの特徴といえばふんわりとした食感
そして
滑らかな軽い感覚で食べられる
普通のノーマルシフォンケーキさえ作れれば後は応用で変えられる
俺にとってこれは一番得意だ
スポンジ系は得意だがチョコレート，もしくわ飴細工などが俺にとって難しい
周りは皆それについてびっくりしていたが知らん
さて，作り出すか
完璧とは言わないが自信を持って行こう
卵は常温
粉類はふるいにかける
オーブンは常に百六十五度に温めておく
紙のシフォン型
乾燥卵白
を用意する事
直径十五センチのシフォン型二台分の量になる
材料は調べろ
作り方に入るぞ
卵黄を泡立て，そこにサラダ油を少量入れ泡立て器で素早く混ぜ合わせて早くする
別のボウルに卵白と乾燥卵白を少量入れかるく入れ，ほぐす
泡立てつつグラニュー糖の半量を加えて混ぜてその半量も入れ角が立つくらいにしっかりしたメレンゲを作る
メレンゲに少しずつ粉を加えて混ぜ合わせた
ポイント
練らないようにムラなく合わせる
型に流す
焼く
その間に新しいシフォンケーキを焼く
紅茶のシフォンケーキを作り終えたところで椅子に座る
紅茶の残りを飲みながらお菓子の本を読み漁った
今日一日
皆でハロウィンパーティーをしたが
何故俺は
猫耳なんだ？
