下宿屋 東風荘

どうしても立ち止まってしまうのが、古くからある呉服屋。

飾られている着物と羽織を見て、もう少し色が濃ければと残念に思い下宿へと向かう。

帰ると丁度元気な狐たちが掃除をしてくれていたので、揚げを少し分けてあげ、残りを冷蔵庫にしまっていく。

畳を中に入れてから窓を閉めて夕餉の支度をと取り掛かるが、今宵の夕餉で果たしてあの子供たちの胃が満足するのだろうかと少し不安になる。

玉ねぎとピーマンの粗みじん切りにベーコンを大きなフライパンに投入して炒め、冷凍のミックスベジタブルを加えて炒め、少しだけバターも入れる。

大きなボウル二つに残りご飯を入れそれぞれに塩コショウし、ケチャップとコンソメ、炒めた具をいれて混ぜる。
六人分ともなると、さすがに炒めるのも大変になってくるので、三回に分けて炒めていく。
炒めた最後に醤油差しからひとまわし入れて味を整える。

各皿にチキンライスを盛り付け、ラップしていく。
卵と同時にレンジで温めればいいだろう。

大鍋は最近噂の天満堂特製大鍋を使っている。
フライパンもセットで買ったので高かったが、食材もくっつかず、洗うのも楽でいい。

鍋に水をいれて沸騰させ、スライスした玉ねぎと、残りのミックスベジタブルを入れて、コンソメと塩コショウで味付けしスープを作る。