マミーの恋人

ってことで、お家に帰ったのが６時近かったんで、


すぐにジェノベーゼのソースの下ごしらえを始めた。


作り方、知りたい？マミー・・・



剤料
バジル ５０ｇ
パセリ 大２
松の実 ２５ｇ
にんにく １片
オリーブオイル １００ｍｌ
パルメザンチーズ 大２
コンソメ 小１
塩 小1/2


松の実をフライパンに入れ、中火で炒る。




(松の実の表面にうっすら油がにじんで、少し色付く位まで。）
バジルとパセリは茎を取り除き、
キレイに洗ってペーパー等で水気を拭き取っておく。
にんにくは芯を取り除く。



フードプロセッサーに松の実・にんにくを入れて、
ぺースト状になるまで回す。
パセリ・バジルを数回に分けて回す。
オリーブオイル・チーズ・塩・コンソメを加えてなめらかになるまで回す




冷蔵保存は消毒したビンに入れて１週間。
１ヶ月以上保存する場合は、ペーストの上からオリーブオイルを注いで表面を覆っておくと酸化を防ぎます。冷凍保存も可。



これ、料理番組の「今日のレシピ」を録画したやつをメモって置いたやつなんだよね。



でも、料理ってなんか、理科の実験っぽいな。でなきゃ、錬金術とか。



物質が熱で化学変化するわけでしょ？



すごいよなあ・・・料理って不思議だ。



なんてこと思ってたら、




ピンポーン・・・・



インターフォンのモニタで確認したら



マミーだった。



おっ帰りぃー！！！マミー



なんか久しぶりだねえ！！！あははは・・・・



マミーがいるとうれしい。



マミー、ダイスキ！！！