問題
いちごジャムやカニカマ、清涼飲料水、口紅などを鮮やかに彩るピンクや赤色の成分「コチニール色素」
この赤色が美しい着色料は、一体「何」から作られているでしょうか？
選択肢
①ルビーの粉末
②サボテンに生息する小さな虫
③赤土
④赤クラゲ
正解
② サボテンに生息する小さな虫
解説
コチニール色素は、サボテンについているカイガラムシ科の昆虫から抽出される天然の着色料です。
古くから世界中で愛用されており、安全基準をクリアして食品や化粧品に広く使われています。
※
「まあ、大正解♪
じゃあ、今度イチゴ味の飲み物を飲む時は、パッケージの原材料を見てみて。
『コチニール色素』って書いてあったら……その赤色が、どこから来たのか分かるわよねぇ？」
いちごジャムやカニカマ、清涼飲料水、口紅などを鮮やかに彩るピンクや赤色の成分「コチニール色素」
この赤色が美しい着色料は、一体「何」から作られているでしょうか？
選択肢
①ルビーの粉末
②サボテンに生息する小さな虫
③赤土
④赤クラゲ
正解
② サボテンに生息する小さな虫
解説
コチニール色素は、サボテンについているカイガラムシ科の昆虫から抽出される天然の着色料です。
古くから世界中で愛用されており、安全基準をクリアして食品や化粧品に広く使われています。
※
「まあ、大正解♪
じゃあ、今度イチゴ味の飲み物を飲む時は、パッケージの原材料を見てみて。
『コチニール色素』って書いてあったら……その赤色が、どこから来たのか分かるわよねぇ？」
