理科だけが知っている

消えた水

問題
植物は根から吸い上げた水を、葉の裏にある穴から水蒸気として空気中に放出します。この働きを何というでしょう？
①光合成
②呼吸
③蒸散

答え
③
植物は蒸散で水を外に出し、根から新しい水を吸い上げる力を生み出します。切り花を長くもたせるには、たっぷり水を吸わせることが大切です。あなたが三日間の旅行から帰ると、部屋の小さな花瓶の水が空っぽになっていました。枯れかけた一輪の花が、たった数日でこれほどの量の水を吸い尽くせるはずがないのに。