山本製パン。
私たちが働く、パン工場だ。
パン工場と言っても、パンの他にケーキや和菓子やお弁当まで、何でも作っている何でも屋みたいな会社で。
私と実奈ちゃんは同期入社の同い年。
新入社員のころから、切磋琢磨しながら過ごしてきた仲だ。
そんな私たちが働いているのは、菓子パン課。
いちばん最初に、パン生地を作るのが"仕込み"
その出来たパン生地をあんパンやメロンパンやバターロールなんかに形づくるのが"成形"
成形されたパンたちを焼くのが"焼成"
そして、焼かれたパンを包装するのが、"包装"
おおまかに、こんなふうに分かれている。
そうして、実奈ちゃんは成形、私は焼成部門で働いている。
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私たちが働く、パン工場だ。
パン工場と言っても、パンの他にケーキや和菓子やお弁当まで、何でも作っている何でも屋みたいな会社で。
私と実奈ちゃんは同期入社の同い年。
新入社員のころから、切磋琢磨しながら過ごしてきた仲だ。
そんな私たちが働いているのは、菓子パン課。
いちばん最初に、パン生地を作るのが"仕込み"
その出来たパン生地をあんパンやメロンパンやバターロールなんかに形づくるのが"成形"
成形されたパンたちを焼くのが"焼成"
そして、焼かれたパンを包装するのが、"包装"
おおまかに、こんなふうに分かれている。
そうして、実奈ちゃんは成形、私は焼成部門で働いている。
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