絶対味覚でも持ってるの? そう思って、試しに値段の違う肉を使ったハンバーグを何も言わずに食べさせてみた。反応が違うかと思って観察していたけれど「美味い!」と言いながら普通に食べていた。 「それ、片方和牛入ってるんだけど」 「まじで」 「どっちか分かる?」 「んー、こっち?」 箸で示すハンバーグ。 「……違う」 「え、じゃあこっち? どっちも美味しいけど」 違いの分からない男だった。というか、貴重な和牛の無駄遣いだ。 それが分かったので、雅宗の料理は極力普通の食材を使うようにしている。