Vanilla

まずお湯を鍋に沸かし始めた。
何を作るんだろうななんてニコニコしていた私だが、すぐに目を見開かされることになる。

だって朝永さんが華麗に長葱と大蒜を微塵切りしていったから。

唖然としていたら朝永さんは沸騰したお湯に手の平の上で華麗に角切りにした豆腐を入れた。
次にガスレンジに火を付け、フライパンを火の上に置くと胡麻油に少量の大蒜と唐菓子を入れ、大蒜の匂いが香り立つと挽肉と豆板醤を少し入れた。
甜麺醤と豆豉醬と書かれた小瓶を取り出すと、スプーンで掬い、フライパンに。
お水に料理酒に鶏がらスープを入れると、茹でた豆腐をザルにあけ、ネギも中に入れた。
暫くすると水溶き片栗粉を流し込むと大皿へと移した。

手際が良すぎて見惚れてしまった。

あっという間にテーブルに並べられたのは、大皿に入れられた熱々で美味しそうな大量の麻婆豆腐と茶碗に白米。
品目は少なくて、男の人が作りそうな御飯。

でも私、麻婆豆腐なんてレトルトでしか作ったことない。
レトルトじゃない麻婆豆腐が出てきた。

「ラー油と山椒は好みでどーぞ」

呆然と見ていたらコトンと小さな小瓶が二つテーブルに増えた。