「3番テーブル、もーもーアイス2つ!」 「5番テーブルのペンギンフラペチーノ、まだできない?」 「お待たせしました、シロクマナポリタンでございます。」 「いらっしゃいませ、何名様ですか?」 午後1時。 お昼時ということもあってか、カフェには次々とお客さんが訪れた。 キッチンとフロア係はもう休む暇もない。 席に案内して、注文をとって、料理を運んで、の繰り返し。 それにしても、一つの料理に5分かかってないっていうのは、キッチン係はプロだね。