小一時間話したあと、お母さんと二人でパンを作った。
「じゃあ今日はパンを作りましょう。生地に栗の甘煮を入れて美味しくしましょう。強制はしないけど、料理は手料理だといいのよ。なんでも買ってしまえば簡単。手で作るパンは着色料等を使わない分体に安全なのよ」
お母さんの手にこびりついていた生地がだんだんまとまってきて手が綺麗になってくる。
「ほらこうしてこねるの」
素直になった生地は作業台の上でまあるくやさしくなる。
「生地の表面がつるつるになるまでこねてね」
一次発酵の間に先生は、自家製ミネストローネをごちそうしてくれた。
「昔は花嫁修行なんてものがあったけど掃除や料理は家庭を築く上でとても大切なものなのよ。当たり前のことのなかに必要なものがぎっしりつまっている。ここに気づいて行くことがとても大切です。」
