ハックたちの工場の

いちばんの儲けスジが
社長の名前を冠した

「パクビティ印の
チーズ・ケーキ」。

このケーキ、見た目は
ボリュームがありながら

中身はかすかすの
すっかすか。


それもそのはず

このケーキのレシピでは
１個の卵とひとつかみの
クリームチーズから
なんと１０台も焼けてしまう。

それには生地を
つくるときに
空気を混ぜ込む技術が必要。

ハックにはこれができなかった。

あいつが本場の店で習ったチーズ・ケーキは

チーズの濃厚な風味を第一に考えた品だった。

ハックはこの考えが
体にたたき込まれていた。