am.00:28
｢お飲み物は、お決まりですか？｣
首を締め付けていたネクタイを緩め、重たそうなスーツを脱ぎながら、一人の男性が、
｢初めは、やはりビールですかね？｣
と、同じような行動をしていた男性に、問掛ける。
そうだな。と、答えが返ってくると、
｢じゃ、ビールで。｣
声を出すのも面倒臭くて、僕に返事をした男性に、ピースをしてみる。
あっ、うん。と言ったのを確認して、かしこまりました。と、軽快に、お決まりの言葉を言う。
冷えたサワーグラスを、右手で二つ掴み、一つ目を、サーバーにセットする。
グラスを斜めにして、ビールを注ぐのだが、意外にも、これが難しい作業。
泡が三、ビールが七の割合が、一番ベスト。と、周りの人々は、口々に言う。
しかし、慣れたもので、サーバーが不調を訴えない限り、一分も待たすことなく、ビールを作り上げる。
｢ごゆっくり、どうぞ。｣
と、何度、同じ台詞を言っただろうか？なんて、考えることは無く、カウンターから、裏の方へ逃げこむ。
煙草に火をつけ、ニコチンを、体の隅々に染み込ませる。
｢ゆうちゃん。｣
六十歳くらいの、女経営者が、僕に話しかけてきた。
六十歳と言っても、見た目は、年よりかは若く見えるが、考えが古く、一人で黙々と話す。
｢今、お客は何人？｣
｢今日の売り上げは？｣
｢明日の発注は？｣
全ての問掛けに、相槌を打つ。
｢今は、一組二人。｣
｢今日は、厳しいですね。｣
｢発注は、後でしますよ。｣
いつも、裏で吸うタバコよりも、お金のことしか頭に無い経営者の方が、煙たい。
小さな灰皿に、煙草を押し付けたと同時に、
｢スイマセーン。｣
先程の、お客からの呼びだし。
はーい。と告げ、注文を、再度伺(うかが)う。
｢ビール、もう一杯。｣
｢お二つで？｣
と、聞いてみると、一度、はい。と、言ったのだが、
｢一つは、レッドアイで。｣
と、毎回、出遅れて言葉を発する男性。
レッドアイとは、僕が働いている店では、ビールに、トマトＪを足すだけ。と言う、簡単な飲み物。
サワーグラスの中は、トマトの色で埋められているが、泡がたっているからか、少し奇妙にも思える。
レッドアイ…か。
少し前のことを思い出し、苦笑いしている自分がいることに、気が付いた。
｢お飲み物は、お決まりですか？｣
首を締め付けていたネクタイを緩め、重たそうなスーツを脱ぎながら、一人の男性が、
｢初めは、やはりビールですかね？｣
と、同じような行動をしていた男性に、問掛ける。
そうだな。と、答えが返ってくると、
｢じゃ、ビールで。｣
声を出すのも面倒臭くて、僕に返事をした男性に、ピースをしてみる。
あっ、うん。と言ったのを確認して、かしこまりました。と、軽快に、お決まりの言葉を言う。
冷えたサワーグラスを、右手で二つ掴み、一つ目を、サーバーにセットする。
グラスを斜めにして、ビールを注ぐのだが、意外にも、これが難しい作業。
泡が三、ビールが七の割合が、一番ベスト。と、周りの人々は、口々に言う。
しかし、慣れたもので、サーバーが不調を訴えない限り、一分も待たすことなく、ビールを作り上げる。
｢ごゆっくり、どうぞ。｣
と、何度、同じ台詞を言っただろうか？なんて、考えることは無く、カウンターから、裏の方へ逃げこむ。
煙草に火をつけ、ニコチンを、体の隅々に染み込ませる。
｢ゆうちゃん。｣
六十歳くらいの、女経営者が、僕に話しかけてきた。
六十歳と言っても、見た目は、年よりかは若く見えるが、考えが古く、一人で黙々と話す。
｢今、お客は何人？｣
｢今日の売り上げは？｣
｢明日の発注は？｣
全ての問掛けに、相槌を打つ。
｢今は、一組二人。｣
｢今日は、厳しいですね。｣
｢発注は、後でしますよ。｣
いつも、裏で吸うタバコよりも、お金のことしか頭に無い経営者の方が、煙たい。
小さな灰皿に、煙草を押し付けたと同時に、
｢スイマセーン。｣
先程の、お客からの呼びだし。
はーい。と告げ、注文を、再度伺(うかが)う。
｢ビール、もう一杯。｣
｢お二つで？｣
と、聞いてみると、一度、はい。と、言ったのだが、
｢一つは、レッドアイで。｣
と、毎回、出遅れて言葉を発する男性。
レッドアイとは、僕が働いている店では、ビールに、トマトＪを足すだけ。と言う、簡単な飲み物。
サワーグラスの中は、トマトの色で埋められているが、泡がたっているからか、少し奇妙にも思える。
レッドアイ…か。
少し前のことを思い出し、苦笑いしている自分がいることに、気が付いた。
