なんでもアリです集

■なぜ、酢豚にパイナップルを入れるのか？

パイナップルの酵素の働きでタンパク質を分解し、肉を柔らかくするから。最近では、肉を柔らかくする天然酵素入り唐揚げ粉も市販されているらしい。