なんでもアリです集

■“目玉焼き”を美味しくするワザ。

卵を高さ５センチの低い位置から割ることで食感がまるでお菓子のようなふっくらなめらかの究極の目玉焼きの黄身ができる。卵の黄身は１８０万個もの卵黄球というミクロな物質のかたまり。この卵黄球が黄身の食感を左右するのだが、実はこの卵黄球、衝撃に非常に弱いため、１０㎝の高さから落としただけで、ほとんどつぶれてなくなってしまうらしい。