■失敗しない“アサリ”の砂抜き法。 海水ではなく、アルカリイオン水に浸し、ふたをして暗くすると驚くほど早く砂をはく。弱アルカリ性の海水に住むアサリが、強いアルカリ性の水に対して、拒否反応を示すので呼吸を頻繁に行うためらしい。