材料
ﾊﾞﾀｰ 140g
砂糖 80g
卵黄 2ｺ
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 適量
薄力粉 200g
打ち粉(強力粉) 適量

作り方
工程1
ﾊﾞﾀｰをｸﾘｰﾑ状にし砂糖を加えよく混ぜる

工程2
砂糖が混ざったら卵を2〜3回に分けて加え､混ぜ合わせﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加える

工程3
薄力粉を加え練らないよう､木べらで切るように混ぜ生地をまとめる

工程4
ﾊﾞｯﾄやﾗｯﾌﾟにとり､冷蔵庫で休ませる

工程5
打ち粉をふった台の上にのせ､麺棒で伸ばし使用する