材料
卵黄 3ｺ
砂糖 45g
卵白 3ｺ
砂糖 45g
薄力粉 90g
ﾊﾞﾀｰ 30g
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 適量

下準備
･型に紙(底､側面)を敷く
･砂糖、薄力粉はふるう
･ﾊﾞﾀｰは湯せんで溶かす

作り方
工程1
卵黄を溶きほぐし､砂糖を加えて白っぽくなるまですり合わせる｡ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加える｡

工程2
卵白に砂糖を少量ずつ加えながらしっかり泡立てる(角が立つ)

工程3
工程1に工程2(ﾒﾚﾝｹﾞ)を2回に分けて加え､手早く合わせる

工程4
薄力粉を加え､しっかり合わせる

工程5
ﾊﾞﾀｰを加え軽く合わせる
工程6
型に流し､170℃で約30分焼く
完成!!