時間:60分
難易度:ﾌﾂｳ
ｶﾛﾘｰ:約314kcal

【底生地】
ｸﾞﾗﾊﾑｸﾗｯｶｰ 50g
溶かしﾊﾞﾀｰ 35g

【ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑ】
A)ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 100g
A)砂糖 15g
B)水 50cc
B)ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ(冷凍) 50g
B)砂糖 35g
ｾﾞﾗﾁﾝ 12g
ﾚﾓﾝ汁 20cc
生ｸﾘｰﾑ 50cc
ｺｱﾝﾄﾛｰ 5cc

【ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ】
生ｸﾘｰﾑ 50cc
砂糖 5g
洋酒 適量

作り方
流し缶1台

工程1
ｸﾗｯｶｰを細かく砕き､溶かしたﾊﾞﾀｰと合わせ型に敷く

工程2
ｾﾞﾗﾁﾝは5倍量の水でふやかす

工程3
Aをなめらかに合わせる

工程4
Bのﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰをﾋﾟｭｰﾚ状にし､水､砂糖を合わせて火にかける｡溶かしたｾﾞﾗﾁﾝ､ﾚﾓﾝ汁も入れる

工程5
3と4を合わせ､軽く泡立てた生ｸﾘｰﾑ､ｺｱﾝﾄﾛｰを加え合わせる

工程6
型に流し冷やし固める

工程7
型から出しｶｯﾄしてﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ(基本ﾏｽﾀｰ参照)を絞る
+--+--+--完成--+--+--+