作り方②
工程3
ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを揉み込み､さらに叩き生地を作る｡(6〜7分)･･･C

工程4
丸めてﾎﾞｳﾙにいれ､ぬるま湯を入れた大きなﾎﾞｳﾙに浮かせﾗｯﾌﾟをし､一時発酵(30分)
2〜2.5倍の大きさになる位まで発酵させる｡･･･D

工程5
発酵した生地を6分割し､丸めてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ(20分)･･･E