材料
卵黄 2ｺ
砂糖 30g
牛乳 200cc
ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽ(ｴｯｾﾝｽ) 適量
薄力粉 15g
ﾊﾞﾀｰ 10g
洋酒(好みのもの) 10〜15cc

作り方
工程1
卵黄に砂糖を加えすり混ぜ､薄力粉も加えて混ぜる｡

工程2
鍋に牛乳､ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝﾝｽﾞ(ｴｯｾﾝｽ)を入れて温める

工程3
1に2を少量ずつ加えてよく混ぜ合わせ､漉して鍋に戻し､強火で煮上げる。※焦がさないように注意

工程4
ﾊﾞﾀｰを加え、ﾊﾞｯﾄなどに広げ､ﾗｯﾌﾟ(表面が乾かないようにｸﾘｰﾑに密着させる)をして冷ます

工程5
洋酒を混ぜ合わせる