材料
卵白 3ｺ
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 120g
水 40cc
ﾊﾞﾀｰ 300g
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 適量
洋酒(好みのもの) 適量

作り方
工程1
卵白をしっかり泡立てる
工程2
鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水を入れ､115〜120℃まで煮詰め、１に加えながらホイップする

工程3
ﾎｲｯﾊﾟｰでﾊﾞﾀｰを白っぽくなるまで混ぜ､2を3〜4回に分けて加えよく泡立てる

工程4
3にﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ､洋酒を加える