私の好みは、寧ろ中華そばに近いスタンスの京都駅に程近い、
『第○旭·本店』
である。
透き通った醤油スープに中太麺が旨く、何より葱増しモヤシ増しが無料なのだ。
ただでさえ旨い鶏ガラ豚骨スープに、葱とモヤシを山盛り。これを週に三日も食えば、流石にタヌキになるはずである。
現在の私の贅肉は当該ラーメンのお陰で成り立っている。
ちなみに、チャーシューの種類も選べる。
脂身が苦手な方は『赤』と注文するが宜しかろう。
さっぱりとした肩肉のチャーシューが乗る。
反対に、
「ギトギト大好き！」
という肩は、『白』と頼むが宜しかろう。
ラードに近い脂身が、葱の合間に顔を見せてくれる。
ちなみに、赤と白を半々で乗せてもらうこともできる。
私の個人的な好みでは、もう一種類のバラ肉をお薦めしたい。
単品で厚切りのチャーシューを頼むと、これと同じものの厚いバージョンが運ばれてくるが、ラーメンスープに浸すとまた味わいが変わる。
ダイエットに興味のない方、彼氏がデブ専という方には毎日通うのをお薦めしたい。
