「おはようございます!」 「おはよう、鈴神さん。」 『スイキュット』のオープニングスタッフに選ばれてから早1週間。 今日は実際にオープン作業から販売までのシュミレーションをする予定。 で、明日1日お休みして明後日は納品と食材仕込み。 その翌日は6時間だけのプレオープン。 それが終わればいよいよオープン初日を迎える。 もう今頃から緊張し始めてる私。 ファミレスのウエイトレスをやっているおかげで、接客の方はまあまあできるんだけど、もうちょっと調理の方をしっかりやらないと!