雪解け水

いつもWINGに入り浸っているから
わかったのだが、


翔ｻﾝは注文されたものをただ作るだけでなく、客の態度などから気持ちを読みとって、それに合わせてアレンジしている。


素人のｱﾀｼでも、WINGで一番のバーテンダーだとわかるくらい。


勿論、ルイもバーテンダーとして働いている。


ルイは知らないだろうが、翔ｻﾝはルイにはバーテンダーとしての素質があると言っていた。


ｱﾀｼは"素質"とかは良く分からないけれど、ルイは人の心を読むのが有り得ない程上手だし、話題も豊富だと思う。


中学･高校時代のルイはかなり遊んでいて、はっきり言って女癖が悪かった。(今は全然だけれど｡)

心理や話術、女性の扱い方はそこで培ったものなのだろう。

良いんだか、悪いんだか…。



翔ｻﾝ曰(いわく)、
才能は大事だし、有るにこしたことはない。

だけどそれより大切なものは努力とこの仕事に対しての愛情だそうだ。


『天才は99％の努力と1％の才能だ』という言葉があるが、翔ｻﾝの考えはそれに近いのだろう。


だからこの店は社員に素質や才能を求めたりしない。


人間性やこの仕事への愛情･熱意を大切にする。


コネや金で動くことはまずないだろう。ある意味最強の実力社会だとｱﾀｼは思う。




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