泡立て器を使い、手際よく混ぜ合わせ、なめらかになってきた事を確認して粉チーズを少しずつ投入し、さらに混ぜる。
塩コショウで味を調えたあと、切られたベーコンをフライパンで炒めて一度フライパンから出し、油を拭き取る。
そのベーコンを再びフライパンに戻しオリーブオイルで温める。
そこに白ワインを加え、丁度ゆであがったリングイネを火を止めたフライパンに投入して絡めるとそれをボウルに放り込んだ。
「えっ!? フライパンに入れないの？」
「ヘタにやると“ダマ”になる。今回は生クリームが無かったので粉末のコンソメで味を濃いめに調整したが……ああ、卵白は捨てずにいてくれ」
「え？」
捨てようとしたレイを止めて別のボウルに卵白を移した。
塩コショウで味を調えたあと、切られたベーコンをフライパンで炒めて一度フライパンから出し、油を拭き取る。
そのベーコンを再びフライパンに戻しオリーブオイルで温める。
そこに白ワインを加え、丁度ゆであがったリングイネを火を止めたフライパンに投入して絡めるとそれをボウルに放り込んだ。
「えっ!? フライパンに入れないの？」
「ヘタにやると“ダマ”になる。今回は生クリームが無かったので粉末のコンソメで味を濃いめに調整したが……ああ、卵白は捨てずにいてくれ」
「え？」
捨てようとしたレイを止めて別のボウルに卵白を移した。
