『今日おじちゃんは!？』
『あん人は、現場に出てるよ。
建設業界には土日も祝日もないからねぇ～！
天気さえ良ければ仕事してるよ。
そうそう、今度は東京タワーよりおっきな電波塔を作るそうだよ。』
『へぇ～、凄いなぁ～！
いつ出来るの!？』
『まだ土地の調査中だからねぇ。
１０年以上掛かるって言ってたよ。』
『もしかして浅草通りの北側の大きな空き地が在るところですか!？』
『おや、お嬢ちゃんよく知ってるわね。
そうよ。
あそこに出来るそうよ。』
『へぇ、そっかぁ～！
楽しみだなぁ。』
「美華、そこ知ってるの？」
『うん。知ってるよ。
元々、あそこの土地はうちのお祖父ちゃんが所有していたんだよ。
それを売ってくれって何度も来ていたから。』
「そうなんだ。
ハハハ……
あそこの土地は美華のお祖父ちゃんのだったって事は、土地の売買で凄く儲かったんだろうなぁ。」
『リュウ、甘いよ。
あそこ売っても、税金で６割以上持っていかれるんだってお祖父ちゃんが言ってたわよ♪』
『６割以上!？
それは酷いわねぇ…！
でも、手元に残った４割だけでも凄い金額でしょうね。』
『まぁ、お金の話は置いといて、食事しようよ。』
『そうだね。
皆さん、どうぞ召し上がってくださいな！
蟹炒飯のおかわりも沢山ありますからね。』
『「『いっただきます！』」』
『おばちゃん、これ何!？』
『それはナマコだよ。』
『柔らかくて美味しいわ！』
「おばさん、この魚って鯉ですよね!？」
『そうですよ。
糖酢鯉魚(タンスーリーユイ)って言って、カリカリッに空揚げした鯉に、上から甘酢の餡掛けをしたものよ。』
「メチャクチャ美味しいです。」
『こちらのセロリと貝柱の和え物も最高！』
『あれ！？
ローストチキンかと思ったら、何か全く違うわ！
マコチャンママさん、これって何て料理なんですか!？』
『これはね焼鶏(シャオチー)って言うのよ。
主に、お祝いとかめでたい席の料理なんだけど、うちの誠君が大好きだから良く作るのよ。』
『これって作るの難しいのですか！？
良かったら、作り方教えてください。』
『良いわよ。
作るのには、凄く時間が掛かるんだけれど、作り方自体はそんなに難しい料理じゃないのよ。
先ずは、丸々一匹の鳥を用意して、表面に山椒の粉と粗塩をすりこむようにするの。
この時、お腹の中にも山椒の粉と粗塩を塗り込むのを忘れないでね。
それを大体１０時間、冷蔵庫の中で寝かしておくの。
寝かしたら、表面にたまり醤油を塗るんだけれど、私たちは中国製の老抽王(ラオチュウワン)と言う醤油を使うのよ。
そして、たまり醤油を塗ったら、１８０℃くらい高い温度の油で、表面に火が通るくらい揚げるの。
そうしたら、油は凄い勢いでザッ～って成るから火傷には気を付けてよね。
揚げ終わったら、とっても油が汚れちゃって使えないから、これを遣るときは古くて捨てる手前くらいの油が良いわね。
そして、揚げた鶏のお腹の中にスライスしたショウガやニンニク、白ネギを突っ込んで最後に五香粉(ウーシャンフェン)って粉をお腹の中に振りかけておくの。
それを蒸し器に掛けて、蒸気が上がり出してから１時間蒸しあげたら完成よ。
あとは、それを冷蔵庫の中で冷やしてから捌いて盛り付けて出来上がり！
どう、時間は凄く掛かるけど作り方自体は簡単でしょ!？』
『が…頑張って見ます！』
料理方法を紙に書きとめながら不安そうな顔をしている美華！
作るときは俺も手伝ってあげようと思う。
その後も皆、美味しい美味しいと、口々に絶賛しながら、料理はどんどんと胃袋の中に消えていった。
