砂糖でコーティングしたアーモンドの荒熱が冷めたところで、チョコをコーティングする。
ボールに入れたアーモンド粒に、溶かしたチョコを少しずつ絡めていくんだ。
これが結構な力仕事。
絡める度に、チョコが冷めていくのを確認し、粒がくっつかないように常に混ぜ続けないといけない。
気を抜くと、アーモンドチョコ饅頭、みたいになりかねない。
溶かしたチョコが、上手い具合に絡まって、ほっと一安心。
あたしは、仕上げのカカオパウダーを振り掛ける。
おおぉ……美しい
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砂糖でコーティングしたアーモンドの荒熱が冷めたところで、チョコをコーティングする。
ボールに入れたアーモンド粒に、溶かしたチョコを少しずつ絡めていくんだ。
これが結構な力仕事。
絡める度に、チョコが冷めていくのを確認し、粒がくっつかないように常に混ぜ続けないといけない。
気を抜くと、アーモンドチョコ饅頭、みたいになりかねない。
溶かしたチョコが、上手い具合に絡まって、ほっと一安心。
あたしは、仕上げのカカオパウダーを振り掛ける。
おおぉ……美しい
