我が地下鉄百貨店の従業員専用入り口は地下1階にあるのだ。


午前10時開店なので私の店の早番の人達は
概ね9時前に出勤して着替えて準備をするのだ。


従業員専用の入り口に行くまでには
一般の人が通る地下の食堂街があって
どこも忙しそうに準備をしている。


前から気になっていたのだが
地下食堂街にある『イヴェリコ』と言う名前の店があって
その店の看板には

「国産和牛100％使用 いま注目のジンギスカン！」と書いてある。


そして、準備中の店の前には
鶏ガラの入ってた箱が無数に積み上げられている。


ジンギスカンって、何の肉だっけ・・・？



色んなモノが混じってるんだろうな。