貢はスポンジ生地を始め
基本の焼き菓子系がすごく得意。
この店のスポンジとか
タルト、パイ生地なんかは
全部貢のレシピだ。
――厨房では黙々と作業に
戻った貢の傍で、少し
遅れて最後のパティシエが
顔をあげた。
｢よ、おはよーさん。
今日もよろしく頼むな｣
甘いマスクを軽くほころ
ばせて笑うソイツが、桐生
爽介(きりゅう･そうすけ)。
歳は24でパティシエの
３人の中ではイチバン下。
けど下手したら、態度は
３人の中でイチバン大きい。
いつでも自信にあふれてて
一直線な性格と、時おり
見せる強引なまでの
リーダーシップ。
基本の焼き菓子系がすごく得意。
この店のスポンジとか
タルト、パイ生地なんかは
全部貢のレシピだ。
――厨房では黙々と作業に
戻った貢の傍で、少し
遅れて最後のパティシエが
顔をあげた。
｢よ、おはよーさん。
今日もよろしく頼むな｣
甘いマスクを軽くほころ
ばせて笑うソイツが、桐生
爽介(きりゅう･そうすけ)。
歳は24でパティシエの
３人の中ではイチバン下。
けど下手したら、態度は
３人の中でイチバン大きい。
いつでも自信にあふれてて
一直線な性格と、時おり
見せる強引なまでの
リーダーシップ。
