あらかたの片付けが終わり、 私達はこの日の仕上げ――今回使用したシルバー、 (ナイフ・フォーク類)やグラス拭きに入った。 この作業は、手が空いている人間が、 一箇所に集まって一気に進めるので、 その日に入ったバイトのメンバー全員でのお喋りが出来て、 ちょっと楽しい。