ハンバーグの歴史なら　むろん、即答できる。
今、提供しているハンバーグのレシピなら、寝ないで勉強した分、
一字一句間違えなく、伝えることは出来る。

だが、たぶん、この客が聞いているのは　そういうことじゃない。

なにかあったのだ。

いつもと違う、なにかがあったのだ。

わたしは、それをまず、知りたかった。