命が危ない家庭科

スーパーのきのこ

問１
　スーパーで食品用に売られているきのこを食べた人物が命を落とした。なぜか？

答え
　未知の毒が存在していたから。
　これは実際にあった事件だ。
　スギヒラタケというキノコは以前は食用とされ、お店でも売られていた。２００４年に急性脳症との関連が国内で初めて報告され、現在では農林水産省が食べないようにと呼びかけている。
　今日食べたきのこが実は……という日が来るかもしれない。